Geleneksel lezzet; özenle seçilmiş kırmızı mercimek, pirinç, bulgur ve nefis nane aromalı tereyağlı sosun eşsiz uyumu.
Uzun süre kısık ateşte kaynatılmış kemikli tavuk suyu, didilmiş tavuk göğsü ve hafif şehriye ile sıcak bir şifa kaynağı.
Karadeniz'in köklü geleneği; taze karalahana (pancar) yaprakları, mısır, fasulye ve hafif acılı özgün reçetesiyle tam bir yöresel klasik.
Tam kıvamında terbiye edilmiş, özenle temizlenmiş dana işkembe; sarımsak, sirke ve limonun geleneksel buluşması.
Eriyen kıvamda pişmiş kelle eti, yoğun kemik suyu ve özel sarımsaklı terbiyesiyle derinlikli ve güçlü bir lezzet deneyimi.
Kısık ateşte saatlerce ağır ağır pişmiş lokum kıvamında dana eti, bütün arpacık soğanlar, taze sarımsak ve geleneksel baharatların yoğun soslu buluşması.
Kemikli kuzu veya dana eti, patates ve havuç gibi kök sebzelerin kendi suyuyla ağır ağır pişirildiği lezzet.